Dry Martini
En un post anterior, ML pregunta por la preparación del Martini seco.
Es sencillo. Se vierte la ginebra en un vaso mezclador nunca en coctelera- con abundante hielo. Allí se remueve, nunca se agita.
Desdeñar esos barman acrobáticos que con sucesivos cambios de un vaso mezclador a otro, pasan líquido y hielos por encima de su cabeza en un gesto efectista pero poco práctico ya el alma de la ginebra se impregna del frío y sufre.
Recordad, el dry Martini removido, no agitado.
Se sirve en copa de cocktail acompañado por una aceituna o una pequeña cebolla (no digo cebollita porque le molesta a Poledra).
Se deja sobre la mesa.
Se coloca el Martini en una repisa soleada.
Nos percatamos que un rayo de sol atraviese a la vez la botella y la copa. Varios segundos.
Ya está, se sirve, se toma, se disfruta, si es en buena compañía, mejor.
A Sir Winston Churchill le gustaba preparado en presencia de una botella de vermouth seco, sin dejar de mirarla fijamente.
Vuelvo a recomendar Boadas, en Barcelona, bajando las Ramblas la primera(o la segunda, no recuerdo bien) calle a la derecha.
También recomiendo que no se tomen más de seis seguidos.
¿Veis? solo tenéis que pedir, este es un blog solícito.
6 comentarios
Ardi -
(creo que me he tomado dos)
Ardi -
¿Y qué me dices del cóctel Martini? (martini + ginebra).
Delicioso.
Mira que tengo Boadas a dos pasos y nunca voy. Habrá que enmendar ese error.
Felicidad Segurado -
muralla -
siloam -
Lo de seis si que me asombra, seis?, uff.
IHB -